Nota média* 59/100
Sobremesas
Geleia de pétalas de rosa de Kazanlak
O sladko bulgare: pétalas de rosa de Kazanlak cozidas em um xarope leve e azedo, com ácido cítrico.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 59/100
Nota média* 72/100
Pratos principais
Salada búlgara em camadas “Kopche”
Uma salada festiva búlgara em camadas: batatas raladas, cenoura, salsicha, ervilhas e pimentos em conserva, queijos e ovo ralado, regados com maionese de …
Nota média* 83/100
Pratos principais
Tarama búlgaro de ovas de carpa
O tarama búlgaro: ovo de carpa salgado, triturado com cebola, pão embebido em leite e bastante azeite, finalizado com limão siciliano. Ideal para ser serv…
Nota média* 73/100
Confeitaria
Lussekatter, brioches de açafrão
Os pães escandinavos da Sainte-Lucie: massa feita com leite, manteiga e açafrão, moldados em forma de “S”, decorados com passas e dourados com ovo.
Nota média* 65/100
Pratos
Tandır böreği, börek folhado de carne moída e tahine
Um “börek” turco de três camadas: uma massa folhada, feita com manteiga e tahine, recheada com carne moída temperada com cebola, hortelã e salsinha, e dou…
Nota média* 66/100
Pratos
Sopa coreana de kimchi com porco e tofu
A sopa coreana de kimchi: carne de porco e kimchi cozidos em gochugaru e óleo de gergelim, fervidos em água com molho shoyu e alho, e depois adicionados t…
Nota média* 70/100
Pratos
Mapo tofu, tofu macio com porco e pimenta de Sichuan
Um prato tradicional da culinária do Sichuan, na China, rico em sabores e picante.
Nota média* 75/100
Confeitaria
Makroner, macarons suecos de cacau com ganache
Descubra a receita dos macarons, esses bolos macios e delicados, com diversos sabores.
Nota média* 74/100
Confeitaria
Lussekatter, brioches suecos de açafrão de Santa Luzia
Os pães de 13 de dezembro na Suécia: massa fermentada com manteiga, leite, queijo fresco e açafrão, moldada em forma de “S”, recheada com passas, dourada …
Nota média* 70/100
Confeitaria
Borek-e shirin, pastéis persas de pistache, nozes e coco
Biscoitos iranianos doces: massa feita com óleo e iogurte, com pistaches, nozes, coco e canela, assados e depois mergulhados em um xarope de açafrão.
Nota média* 53/100
Confeitaria
Bofeh shekari, bolinhos em calda de rosas de Lar
Os “bofeh de Lar”: pequenos bolinhos de cardamomo, enrolados em uma peneira para marcar pontos, fritos e depois mergulhados em um xarope feito com água de…
Nota média* 54/100
Sobremesas
Sorvete persa de açafrão e água de rosas (Akbar Mashti)
O sorvete iraniano de Akbar Mashti: feito com leite, açúcar e salep, aromatizado com açafrão e água de rosas, batido na geladeira e depois congelado, com …