Salada búlgara em camadas “Kopche”

Ingredientes

• 1 quilo de batatas
• 200 g de salsicha tipo cervelas (salsicha de carne de porco)
• 200 gramas de ervilhas
• 150 g de cenoura
• 1 pote de picles
• 100 g de queijo kachkaval
• 150 g de queijo de ovelha (queijo fresco batido com sal)
• 50 g de azeitonas
• 3 ovos
• 1 pote de maionese
• 1 pote de iogurte escorrido
• Especiarias à escolha

Cozinhe as batatas, cenouras e ovos.

Corte o presunto, os pimentos em conserva e a cenoura em cubos pequenos.

Misture a maionese e o iogurte escorrido em partes iguais, temperando a gosto, se desejar.

Num prato, rale uma camada de batatas, espalhe cenoura, salsicha, ervilhas e pimentos em conserva.

Rale sobre a sirene e o ovo, e regue com a molho.

Continue até que tudo acabe, terminando com as batatas.

Rale o queijo kachkaval por cima e decore com azeitonas.