Recette de cuisine家常食谱 · 埃诺省
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保加利亚“纽扣”千层沙拉

保加利亚“纽扣”千层沙拉

前菜

一道经典的保加利亚节日沙拉，分层呈现：粗磨的苹果、胡萝卜、香肠、豌豆和腌黄瓜、奶酪和磨碎的鸡蛋，淋上酸奶蛋黄酱，并用橄榄装饰。

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来自 Ted Masters, Biliana.grigorova 的食谱，由 Recette de cuisine 改编 · · 更新于

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品尝这道清爽美味的夏季沙拉，非常适合在美好的天气里享用。它由土苹果、火腿、青豆、胡萝卜、奶酪和橄榄组成。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间20 分钟
  • 静置15 分钟
  • 总计1 小时 5 分钟
  • 难度中等
  • 烹饪方式研磨器，混合

食材

6 人
  • S$4.75
  • S$2.41
  • S$1.40
  • S$0.45
  • S$0.76
  • S$0.80

做法

  1. 将土苹果、胡萝卜和鸡蛋煮熟。
  2. 将香肠、腌黄瓜和胡萝卜切成小块。 ≈ 8 分钟
  3. 将蛋黄酱和酸奶（沥干水分）按等比例混合，如果喜欢，可以加入一些调味料。 ≈ 4 分钟
  4. 在一个盘子里，将土苹果削成薄片，撒上胡萝卜丁、香肠、豌豆和腌黄瓜。 ≈ 8 分钟
  5. 将鱼肉切成薄片，然后放入烤盘，淋上蛋液和酱汁。 ≈ 8 分钟
  6. 重复进行，直到用完，最后用土苹果结束。 ≈ 3 分钟
  7. 将kachkaval切成薄片，然后在表面撒上橄榄。 ≈ 8 分钟

厨具

  • 刨刀、沙拉碗、刀

开始之前

食材

  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 g de saucisson type cervelas (shpekov salam)
  • 200 g de petits pois
  • 150 g de carottes
  • 1 bocal de cornichons
  • 100 g de kachkaval
  • 150 g de sirene (fromage blanc saumuré)
  • 50 g d'olives
  • 3 œufs
  • 1 pot de mayonnaise
  • 1 pot de yaourt égoutté
  • Épices au choix

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