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Salade bulgare en couches « Kopche »

Salade bulgare en couches « Kopche »

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Une salade de fête bulgare montée en couches : pommes de terre râpées, carottes, saucisson, petits pois et cornichons, fromages et œuf râpés, nappés de mayonnaise au yaourt, décorée d'olives.

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Recette de Ted Masters, Biliana.grigorova, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Découvrez cette salade d'été rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour les beaux jours. Elle est composée de pommes de terre, de jambon, de haricots verts, de carottes, de fromage et de olives.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson20 min
  • Repos15 min
  • Total1 h 05
  • DifficultéMoyen
  • Mode de cuissonrâpe, mélange

Ingrédients

6 personnes
  • 1,90 €
  • 1,68 €
  • 0,51 €
  • 0,41 €
  • 0,42 €
  • 0,60 €

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre, les carottes et les œufs.
  2. Coupez le saucisson, les cornichons et les carottes en petits dés. ≈ 8 min
  3. Mélangez à parts égales la mayonnaise et le yaourt égoutté, épicés si vous voulez. ≈ 4 min
  4. Sur un plat, râpez une couche de pommes de terre, parsemez de carottes, de saucisson, de petits pois et de cornichons. ≈ 8 min
  5. Râpez par-dessus du sirene et un œuf, et nappez de sauce. ≈ 8 min
  6. Recommencez jusqu'à épuisement, en finissant par les pommes de terre. ≈ 3 min
  7. Râpez le kachkaval sur le dessus et décorez d'olives. ≈ 8 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 200 g de saucisson type cervelas (shpekov salam)
  • 200 g de petits pois
  • 150 g de carottes
  • 1 bocal de cornichons
  • 100 g de kachkaval
  • 150 g de sirene (fromage blanc saumuré)
  • 50 g d'olives
  • 3 œufs
  • 1 pot de mayonnaise
  • 1 pot de yaourt égoutté
  • Épices au choix

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