Nota média* 55/100
Sobremesas
Doces persas de mel, sem forno
Biscoitos persas sem forno, feitos com farinha de arroz, manteiga, cardamomo e açafrão, unidos com mel e decorados com pó de pistache.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 55/100
Nota média* 51/100
Pratos
Laksan, fatias de peixe e sagu no leite de coco
Uma especialidade de Palembang: fatias de pasta de peixe e sagu, semelhantes ao pempek, cozidas em um molho espesso à base de leite de coco.
Nota média* 68/100
Culinária vegetariana
Strudel sérvio de espinafre e proteína de soja
Um strudel salgado recheado com espinafre, flocos de soja, queijo fresco e creme, enrolado em finas folhas de massa e assado até ficar dourado.
Nota média* 73/100
Confeitaria
Pão de pitaia vermelha, pãezinhos rosa assados
Pães vietnamitas pequenos, coloridos, com massa de pitaya vermelha, macios, perfumados e de um rosa suave e delicado, assados por 20 minutos a 170-180 °C.
Nota média* 74/100
Pratos
Pão no vapor recheado com carne moída e capim-limão
Fatias de pão rústico, recheadas com carne de boi e porco moídos, refogados com capim-limão, cozidos no vapor e servidos com molho de amendoim e limão.
Nota média* 73/100
Confeitaria
Semlor, brioches suecos com marzipã e creme
Pães suecos aromatizados com cardamomo, recheados com creme de pasta de amêndoas e chantilly, que são uma tradição durante o Carnaval.
Nota média* 47/100
Pratos
Massa com açafrão, camarões e azeitonas pretas
Massas frescas coloridas, temperadas com açafrão, servidas com camarões marinados em alho e piri-piri, acompanhadas de azeitonas pretas e salsinha fresca.
Nota média* 80/100
Confeitaria
Biscoitos persas de coco e pistache
Pequenos biscoitos macios, à base de ovos, açúcar de confeiteiro e coco ralado, polvilhados com pistaches e assados a 150 °C.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Vinagrete caseiro com mostarda
Um molho clássico à base de mostarda, feito com azeite e vinagre bem emulsionados, pronto em 5 minutos para temperar uma salada para quatro pessoas.
Nota média* 100/100
Pratos principais
Salada de erva-doce, maçã e uvas-passas
Uma salada fresca e surpreendente, com erva-doce muito fina, maçã em cubos azeda e passas, temperada com um molho de vinagre de maçã.
Nota média* 51/100
Sobremesas
Geleia caseira de uva preta
Uma geleia de uvas pretas, pouco doce, cozida lentamente e depois peneirada, para ser colocada em potes e armazenada por mais de um ano em local fresco.
Nota média* 87/100
Sobremesas
Gelatina de leite condensado e leite de coco
Uma sobremesa brasileira fácil: gelatina incolor dissolvida em leite quente, seguida de leite condensado e leite de coco, para deixar gelar na geladeira.