Vinagrete caseiro com mostarda
Um molho clássico à base de mostarda, feito com azeite e vinagre bem emulsionados, pronto em 5 minutos para temperar uma salada para quatro pessoas.
A vinagrete é um molho para salada feito com azeite e vinagre, que não se misturam naturalmente, mas emulsionam quando são batidos vigorosamente. Pode ser preparada em 5 minutos.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo5 min
- Tempo de cozimento—
- Total5 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Calorias186 kcal/pessoa
- Modo de cozimentosem cozinhar
- Custo estimado0,25 € 0,06 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
pessoas
- 0,01 €
- 0,17 €
- 0,02 €
- 0,05 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Escolha o recipiente: uma pequena tigela e um garfo, ou um pequeno fouet, ou, para maiores quantidades, um pote ou garrafa limpos (idealmente, fervidos por 15 minutos com bicarbonato de sódio logo antes do uso).
- Se você for adicionar sal à vinagrete, dissolva primeiro uma pitada de sal no vinagre. ≈ 2 min
- Misture o vinagre e o óleo e bata até obter uma pasta homogênea. Em um pote ou garrafa, feche a tampa e agite vigorosamente. ≈ 4 min
- Adicione a mostarda e a pimenta, e bata novamente. ≈ 4 min
- Despeje o molho diretamente sobre a salada, ou sirva-o à parte em um pequeno recipiente, para que cada pessoa possa adicionar a gosto. ≈ 2 min
A conta
Vinagrete caseiro com mostarda
- 2 colheres de sopa de vinagre de sua preferência0,01 €
- 6 colheres de sopa de óleo vegetal0,17 €
- 1 colher de chá de mostarda0,02 €
- pimenta0,05 €
Total0,25 €
ou seja, 0,06 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- tigela
- cabo de aço
- bocal
Informação nutricional por porção
| Calorias | 186 kcal |
|---|---|
| Gorduras | 20,7 g |
| das quais saturadas | 2,5 g |
| Carboidratos | 0 g |
| dos quais açúcares | 0 g |
| Fibras | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
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