Vinagreta casera de mostaza
Una vinagreta clásica a base de mostaza, hecha con aceite y vinagre bien emulsionados, lista en 5 minutos para aliñar una ensalada para cuatro personas.
La vinagreta es una salsa para ensaladas que se basa en aceite y vinagre, que no se mezclan naturalmente, pero se emulsionan al batir vigorosamente. Se prepara en 5 minutos.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción—
- Total5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías186 kcal/pers.
- Método de cocciónsin cocinar
- Costo estimado0,24 € 0,06 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 0,02 €
- 0,15 €
- 0,02 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España para 3 de 4 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Elija el recipiente: un pequeño tazón y un tenedor, o un batidor pequeño con varillas, o, para cantidades mayores, un frasco o una botella limpia (idealmente, remojadas durante 15 minutos con bicarbonato justo antes de usarlas).
- Si vas a sazonar la vinagreta, primero disuelve una pizca de sal en el vinagre. ≈ 2 min
- Combine el vinagre y el aceite y bátelos hasta obtener una salsa homogénea. En un frasco o botella, cierra la tapa y agita vigorosamente. ≈ 4 min
- Añade la mostaza y la pimienta, y luego mezcla de nuevo. ≈ 4 min
- Vierta el aliño directamente sobre la ensalada, o sírvala aparte en un pequeño recipiente para que cada persona lo añada a su gusto. ≈ 2 min
La cuenta
Vinagreta casera de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre, al gusto.0,02 €
- 6 cucharadas de aceite vegetal0,15 €
- 1 cucharadita de mostaza0,02 €
- pimienta0,05 €
Total0,24 €
es decir, 0,06 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 186 kcal |
|---|---|
| Grasas | 20,7 g |
| de las cuales saturadas | 2,5 g |
| Carbohidratos | 0 g |
| de los cuales azúcares | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Sal | 0 g |
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