Nota média* 99/100
Sobremesas
Flans no vapor na casca do ovo
Pequenos flans servidos em suas próprias conchas: preparados com ovos, leite, creme, açúcar e baunilha, cozidos por 4 minutos no vapor dentro das conchas …
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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3637 receitas
Nota média* 99/100
Nota média* 93/100
Pratos principais
Ajoblanco (sopa fria de amêndoa e alho)
Um delicioso gazpacho branco tradicional espanhol, perfeito para os dias quentes.
Nota média* 91/100
Pratos
Asinhas de frango fritas no nước mắm (cánh gà chiên nước mắm)
Asas de frango vietnamitas marinadas, empanadas em farinha e fritas, e depois refogadas com alho e cebola fritos em um molho à base de nuoc-mâm, açúcar e …
Nota média* 97/100
Petisco
Ulli vada, bolinhos de cebola de Kerala
Um petisco do Kerala: cebola picada, gengibre, pimenta verde e folhas de curry, tudo misturado com um pouco de farinha de trigo, moldado em pequenas bolin…
Nota média* 89/100
Sobremesas
Compota de maçã
Uma compota de maçãs, uma sobremesa simples e deliciosa, perfeita para as noites de outono.
Nota média* 93/100
Sobremesas
Crepes
Uma massa de panquecas alemã: farinha de trigo, ovo, açúcar e baunilha, sal e manteiga derretida, misturados com leite, com um toque de licor de laranja, …
Nota média* 40/100
Sobremesas
Pedha de Dharwad, doce de paneer
Uma confeitaria indiana de Dharwad, feita com paneer caseiro, leite, açúcar e cardamomo, cozida lentamente em grãos marrons, e moldada em formato oval.
Nota média* 72/100
Pratos
Fricassê com ovo e limão
Um ensopado de carne, finalizado com uma emulsão de ovo e limão siciliano, que engrossa suavemente durante o cozimento, resultando em um molho cremoso.
Nota média* 57/100
Confeitaria
Baguetes caseiras de massa fermentada, crosta dourada
Apenas quatro ingredientes são necessários para um pão francês perfeito: farinha de trigo, água, sal e fermento, com duas fermentações e uma pincelada de …
Nota média* 96/100
Sobremesas
Halva-ye shir, halva persa de leite com açafrão e água de rosas
Um halva persa com leite: farinha de trigo torrada, cozida em manteiga, adoçada, aromatizada com cardamomo, açafrão e água de rosas, e depois engrossada c…
Nota média* 76/100
Sobremesas
Coca de llanda com limão
O bolo de goûter valencien, assado em uma forma retangular: ovo, açúcar, leite, azeite de oliva e raspas de limão siciliano, polvilhado com açúcar antes d…
Nota média* 98/100
Pratos principais
Ovo recheado
Retire a gema do ovo, misture-a com sal, pimenta e manteiga, e depois injete a mistura no interior do ovo.