Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 67/100Cogumelos de palha e shiitakes refogados com seitan, pimenta verde e pimenta, em um molho doce e salgado. Um prato vegetariano para acompanhar o arroz.
Nota média* 65/100Um bolo de arroz filipino com leite de coco, sementes de gergelim e mel, cozido em folhas de bananeira sobre brasas. Saboroso e macio.
Nota média* 26/100Uma grande quantidade de molho marrom, preparado com carne bovina, legumes e tomate, assados e depois cozidos lentamente em fogo muito baixo por dez horas.
Nota média* 83/100Uma receita simples e saborosa de camarões com pimenta e maionese, perfeita para um jantar em família ou com amigos.
Nota média* 68/100Calamares inteiros recheados com cenoura, rabanete e salsão, marinados em limão e grelhados, com um toque de manteiga. Uma receita filipina leve e saboros…
Nota média* 72/100Um risoto italiano de campo: pancetta, cebola e aipo refogados, batatas cozidas em caldo com alecrim e alho, e, em seguida, feijão borlotti e arroz, adici…
Nota média* 71/100Coxas de frango cozidas com damascos secos, ameixas secas, amêndoas, canela, cardamomo e açafrão, com um toque cítrico.
Nota média* 54/100Um ketchup caseiro, preparado com tomates, cebolas caramelizadas, vinagre de vinho tinto e especiarias suaves. Perfeito para acompanhar batatas fritas ou …
Nota média* 64/100Carne cozida em panela com molho de tomate, cenoura, pimentão, arroz e milho: um prato completo no estilo Tex-Mex, pronto em uma hora.
Nota média* 79/100Um prato típico tailandês, o pad thai, é uma salada de macarrão oriental, frita com pedaços de carne de porco e camarão.
Nota média* 73/100Um prato típico da região de Gilan, no norte do Irã: pequenas tortas de carne moída com cebola, fritas em frigideira e depois cozidas em um molho de tomat…
Nota média* 38/100O “ribbe de Natal” norueguês: barriga de porco salgada por 2 a 3 dias, depois cozida no vapor e assada no forno até a pele ficar crocante.