Nota média* 87/100
Pratos principais
Arenques com ervas e marinada de cebola
Filés de arenque marinados em azeite perfumado com manjericão, orégano e pimenta jamaicana, acompanhados de cebola: um prato de entrada polonês.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 87/100
Nota média* 91/100
Pratos
Macarrão cremoso com camarão e parmesão
Macarrão cremoso com camarões, cogumelos, pimentão e alho dourado, com queijo ralado por cima. Um prato rápido, pronto em poucos minutos.
Nota média* 90/100
Pratos principais
Salada de couve-de-bruxelas com amêndoas
Uma salada israelense: couve-flor cozida, amêndoas torradas na frigideira e molho de limão siciliano, azeite de oliva e alho.
Nota média* 59/100
Pratos
Dobradinha ao vinho branco à sérvia (gurmanski škembići)
Tripas à la serbe: cozidas com os legumes do cozido, cortadas em tiras, refogadas com bacon, cebola, páprica, tomate e vinho branco, servidas com parmesão.
Nota média* 80/100
Pratos principais
Sopa de tupinambo e legumes com toucinho defumado crocante
Uma sopa sérvia de tupinambo, alho-poró e legumes variados, cozida em um caldo de frango e enriquecida com pedaços de carne de porco defumada grelhada, ac…
Nota média* 86/100
Sobremesas
Saffranspannkaka, bolo de arroz com açafrão de Gotland
A especialidade da ilha de Gotland: arroz doce, misturado com ovo, açafrão, amêndoas, passas e especiarias, cozido no forno e servido com geleia de amoras…
Nota média* 76/100
Pratos
Daeji bulgogi (porco picante coreano)
Prato coreano tradicional, feito com carne de porco marinada e grelhada, servido com arroz e legumes.
Nota média* 36/100
Pratos
Tortelli de abóbora (tortelli di zucca)
Massa fresca recheada com abóbora, amaretti, parmesão e noz-moscada, servida com manteiga e parmesão: uma especialidade de Reggio Emilia e Mantua.
Nota média* 42/100
Molhos
Aspic caseiro para cozinha fria
Uma geleia de carne feita em casa, clara e levemente ácida, feita com ossos de boi e legumes, ou com gelatina incolor, para decorar e finalizar pratos fri…
Nota média* 69/100
Pratos principais
Consomê clarificado com claras
Um caldo muito claro, obtido através da clarificação de um caldo de frango, carne bovina ou carne de vaca, utilizando ovos, e aromatizado com vinho do Por…
Nota média* 56/100
Bebidas
Gira de leite, bebida fermentada lituana
Uma bebida tradicional lituana: leite integral adoçado, fervido e depois resfriado, inoculado com levedura e fermentado antes de ser engarrafado.
Nota média* 76/100
Pratos
Khoresh de cenoura e pistache de Damghan
Khoresh de Damghan, na província de Semnan: cenoura e peito de frango cozidos em um molho com suco de uva, açafrão e pistaches picados como decoração.