Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 48/100Prato típico da região de Lombardia: carne bovina cortada à mão, cozida lentamente em fogo baixo com bacon, manteiga e erva-doce selvagem, e finalizada co…
Nota média* 75/100Coxas de frango douradas na manteiga, cozidas com cogumelos, aipo e cebola, e finalizadas com um molho cremoso. Um prato familiar, simples e saboroso.
Nota média* 53/100Gratin de batatas, berinjela e pimentão, sobrepostos e coberto com um molho de tomate com alho e orégano. Um prato vegetariano.
Nota média* 67/100Uma massa arenosa recheada com metade de morangos frescos, coberta por uma camada crocante de manteiga. Um bolo para degustação, que deve ser polvilhado c…
Nota média* 79/100Omelete espanhola grossa, com batatas e cebola, confitadas em azeite de oliva e depois combinadas com ovos. Servida quente ou fria, como petisco.
Nota média* 62/100Um bolo sem farinha de trigo, com nozes picadas, coberto com uma generosa camada de chocolate amargo derretido e creme. É servido com chantilly caseiro.
Nota média* 48/100Uma especialidade para o Ano Novo na região norte dos Países Baixos: uma torta espessa de centeio, leite e ovo, assada com bacon defumado e linguiça seca.
Nota média* 75/100Torta grega crocante de espinafre e queijo feta, envolta em massa filo e assada no forno. Pode ser servida quente ou fria, cortada em quadrados.
Nota média* 78/100Um soufflé leve e arejado, recheado com queijo, legumes, peixe ou chocolate, preparado com farinha, gemas e claras batidas em neve. É assado no forno.
Nota média* 81/100Pequenos choux soufflés com massa leve, recheados com chantilly ou creme de confeiteiro, e modelados em pequenas formas de cisne, para as celebrações fami…
Nota média* 70/100Um pastel brasileiro recheado com carne moída frita, queijo derretido e ovos cozidos, envolto em uma massa feita com leite e manteiga, e decorado com tira…
Nota média* 71/100Um pastel assado em forma de assadeira: massa untada, recheio de frango desfiado, corações de palmito, milho, uvas e creme, coberto com mais massa e doura…