Empadão de linguiça e queijo

Ingredientes

• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Sal, a gosto.
• Farinha de trigo, em quantidade suficiente
• 400 g de linguiça
• 200 g de queijo prato
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 ovos cozidos
• 1 gema de ovo, para dourar
• salsinha e orégano, a gosto

Numa tigela, misture o leite, a manteiga, o fermento e o sal. Adicione a farinha de trigo gradualmente, até obter uma massa que se desprenda das mãos.

Reserve uma porção de massa para decoração.

Frite a linguiça e, em seguida, corte-a em pedaços pequenos. Corte também o queijo e reserve.

Misture o restante da farofa, sem o queijo, com o óleo, os ovos cozidos picados, a salsa e o orégano. Aqueça e, em seguida, deixe esfriar.

Espalhe a massa, adicione o recheio, coloque o queijo e, em seguida, feche formando uma espécie de empadão grande.

Espalhe a massa reservada, corte-a em tiras, enrole-as e coloque-as sobre a superfície.

Cubra com a gema do ovo e asse em forno quente até dourar.