Carolinas de chantili, massa choux
Pequenos choux soufflés com massa leve, recheados com chantilly ou creme de confeiteiro, e modelados em pequenas formas de cisne, para as celebrações fami…
Os soezen são pequenos bolos recheados com creme, muito populares na Flandres e nos Países Baixos. A massa deles cresce bastante durante o cozimento.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo30 min
- Tempo de cozimento10 min
- Total40 min
- DificuldadeMédia
- CustoEconômico
- Modo de cozimentoCozinhar no forno
- Custo estimado2,07 € 0,35 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegetariano
Ingredientes
pessoas
- 0,95 €
- 0,12 €
- 1,00 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Ferva a água, depois adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa lisa. Retire a panela do fogo e adicione os ovos.
- Coloque pequenas porções de massa em uma assadeira untada e enfarinhada, levando em consideração que elas vão crescer bastante. Asse a 180 °C até que estejam douradas, cerca de 10 minutos.
- Deixe-os esfriar, e depois recheie-os com chantilly ou com creme de confeiteiro, usando uma seringa para colocar o creme por uma pequena abertura na parte inferior.
- Para fazer os cisnes, cozinhe em porções separadas de massa. Corte um pequeno disco para formar as asas.
A conta
Carolinas de chantili, massa choux
- 125 g de manteiga0,95 €
- 125 g de farinha de trigo0,12 €
- 5 ovos1,00 €
Total2,07 €
ou seja, 0,35 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- colher de pau
- placa
- saco para confeitar
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