Bignè alla panna montata

Preparazione

1. Portate l’acqua a ebollizione, quindi aggiungete il burro e la farina, mescolando continuamente fino ad ottenere un composto liscio. Togliete la pentola dal fuoco e aggiungete le uova. ⏱ ≈ 10 min
2. Disponete piccole quantità di impasto su una teglia leggermente unta e infarinata, tenendo conto della loro tendenza a gonfiarsi. Cuocete a 180 °C per circa 10 minuti, fino a quando non saranno dorati. ⏱ 10 min
3. Lasciate raffreddare, quindi guarnite con panna montata o crema pasticcera versata con una siringa, attraverso un piccolo foro sul fondo. ⏱ ≈ 20 min
4. Per preparare i cigni, cuocere separatamente due porzioni di pasta. Tagliare una piccola porzione di pasta per formare le ali. ⏱ ≈ 10 min