Profiteroles con crema batida
Pequeños bollos rellenos de crema batida o crema pastelera, y con forma de pequeños cisnes, ideales para las celebraciones familiares.
Las soezen son pequeñas verduras rellenas de crema, muy comunes en Flandes y los Países Bajos. Su masa se hincha considerablemente durante la cocción.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción10 min
- Total40 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción en el horno
- Costo estimado2,20 € 0,37 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,03 €
- 0,07 €
- 1,10 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Hervir el agua, luego añadir la mantequilla y la harina, removiendo hasta obtener una masa suave. Retirar la olla del fuego y añadir los huevos.
- Coloque pequeñas cantidades de masa sobre una bandeja engrasada y enharinada, teniendo en cuenta que se expanden mucho. Hornea a 180 °C hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos.
- Déjenlos enfriar, y luego rellénelos con nata montada o crema pastelera, utilizando una manga pastelera con una boquilla pequeña en la parte inferior.
- Para hacer cisnes, cocine por separado porciones más grandes de masa. Corta una pequeña tapa para formar las alas.
La cuenta
Profiteroles con crema batida
- 125 g de mantequilla1,03 €
- 125 g de harina0,07 €
- 5 huevos1,10 €
Total2,20 €
es decir, 0,37 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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