Empadão de frango com palmito e milho

Ingredientes

• 250 g de manteiga ou margarina com 80% de gordura
• 1 kg de farinha de trigo, com ou sem fermento.
• 2 filés de frango, cozidos e desfiados
• Corações de palmeira, em quantidade suficiente
• azeitonas, em quantidade suficiente
• passas, em quantidade suficiente
• Milho em grãos, em quantidade suficiente
• 1 pote de creme fresco
• 1 colher de sopa de ketchup
• Meia embalagem de queijo ralado
• 1 gema de ovo

Misture a manteiga ou a margarina com a farinha de trigo até obter uma massa homogênea, sem deixá-la ficar muito seca.

Forre uma assadeira com metade da massa.

Cozinhe o frango, desfie-o, e depois misture com o palmito, azeitonas, uvas, milho, creme de leite, ketchup e queijo.

Espalhe a cobertura sobre a massa da forma.

Cubra com o restante da massa, pincele com gema de ovo e asse por 20 a 30 minutos, até dourar.