Empadão de poulet aux cœurs de palmier et au maïs

Ingrédients

• 250 g de beurre ou de margarine à 80 % de matières grasses
• 1 kg de farine de blé, avec ou sans levure
• 2 blancs de poulet, cuits et effilochés
• Cœurs de palmier, en quantité suffisante
• Olives, en quantité suffisante
• Raisins secs, en quantité suffisante
• Maïs en grains, en quantité suffisante
• 1 boîte de crème fraîche
• 1 c. à soupe de ketchup
• ½ paquet de fromage râpé
• 1 jaune d'œuf

Mélangez le beurre ou la margarine avec la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène, sans la laisser devenir friable.

Garnissez un plat à four avec la moitié de la pâte.

Faites cuire le poulet, effilochez-le, puis mélangez-le avec le palmier, les olives, les raisins, le maïs, la crème, le ketchup et le fromage.

Versez la garniture sur la pâte du plat.

Recouvrez avec le reste de la pâte, badigeonnez de jaune d'œuf et enfournez 20 à 30 minutes, jusqu'à dorure.