Empadão di pollo con cuori di palma e mais

Ingredienti

• 250 g di burro o margarina con un contenuto di grassi del 80%
• 1 kg di farina di grano, con o senza lievito.
• 2 petti di pollo, cotti e sfilacciati
• Cuori di palma, in quantità sufficiente.
• oliva, in quantità sufficiente
• uva passa, in quantità sufficiente
• ma in forma di granuli, in quantità sufficiente.
• 1 vasetto di panna
• 1 cucchiaio di ketchup
• Mezza confezione di formaggio grattugiato
• 1 uovo intero

Mescola il burro o la margarina con la farina fino a ottenere un impasto omogeneo, evitando che diventi troppo friabile.

Imburrate una teglia e distribuite metà della pasta all’interno.

Cuocere il pollo, sfilacciarlo, quindi mescolarlo con il palmier, l’olio, l’uva, il mais, la panna, il ketchup e il formaggio.

Versate il ripieno sulla base della torta.

Coprite con il resto dell’impasto, spennellate con uovo sbattuto e cuocete in forno per 20-30 minuti, finché non sarà dorato.