Bolo de morango com farofa crocante

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó
• 150 g de margarina macia
• 200 gramas de açúcar
• 1 pacote de açúcar com sabor de baunilha
• 2 ovos inteiros e 2 gemas
• 3 colheres de sopa de creme azedo
• 500 gramas de morangos
• 30 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa e meia de açúcar
• 1 colher de chá de açúcar com baunilha
• 30 gramas de manteiga
• Açúcar de confeiteiro, para servir

Misture os ingredientes da farofa: combine a farinha de trigo com a manteiga, o açúcar e o açúcar com baunilha, e reserve na geladeira.

Misture a farinha de trigo com o fermento, e depois adicione a margarina, cortada em pedaços pequenos.

Adicione as gemas, os ovos inteiros, o açúcar, o açúcar baunilha e o creme azedo, e misture até obter uma massa homogênea.

Deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.

Espalhe a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, e asse por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada.

Retire a grelha do forno e deixe esfriar.

Espalhe os morangos lavados, sem os talos e cortados ao meio, sobre a base da torta.

Cubra com a farofa e asse por cerca de 15 minutos, ou até dourar.

Deixe esfriar e, em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro.