Torta di fragole con crumble

Ingredienti

• 500 grammi di farina
• 2 cucchiaini di lievito chimico
• 150 g di margarina morbida
• 200 grammi di zucchero
• 1 confezione di zucchero vanigliato
• 2 uova intere e 2 tuorli
• 3 cucchiai di panna acida
• 500 g di fragole
• 30 grammi di farina
• 2 cucchiai e mezzo di zucchero
• 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
• 30 grammi di burro
• Zucchero a velo, per guarnire

Mescola gli ingredienti per il crumble: lavora la farina con il burro, lo zucchero e lo zucchero vanigliato, quindi metti da parte in frigorifero.

Mescola la farina con il lievito, quindi aggiungi la margarina tagliata a pezzetti.

Aggiungete le uova, le uova intere, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la panna acida, quindi lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per circa 30 minuti.

Stendete la pasta su una teglia rivestita con carta forno, quindi cuocetela per circa 30 minuti, finché non sarà dorata.

Togliete la teglia dal forno e lasciatela raffreddare.

Disponete le fragola lavata, privata dei gambi e tagliata a metà, sul fondo della torta.

Cospargo la superficie con la crumble e cuocio in forno per circa 15 minuti, finché non diventa dorata.

Lasciate raffreddare, quindi spolverate con zucchero a velo.