Pastel de fresa con crumble

Ingredientes

• 500 g de harina
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• 150 g de margarina blanda
• 200 gramos de azúcar
• 1 sobre de azúcar con vainilla
• 2 huevos enteros y 2 yemas
• 3 cucharadas de crema agria
• 500 g de fresas
• 30 gramos de harina
• 2 cucharadas y media de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar con vainilla
• 30 gramos de mantequilla
• Azúcar glas, para servir

Mezcle los ingredientes del crumble: combine la harina, la mantequilla, el azúcar y el azúcar vainillado, y luego refrigere la mezcla.

Mezcle la harina con la levadura, y luego incorpore la margarina, cortándola en trozos pequeños.

Añade las yemas, los huevos enteros, el azúcar, el azúcar vainilla y la crema agria, y luego amasa la masa hasta obtener una masa homogénea.

Deje reposar la masa en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos.

Extienda la masa sobre una bandeja grande cubierta con papel de hornear, y luego hornee durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté dorada.

Retire la placa del horno y déjala enfriar.

Distribuyan las fresas lavadas, desinfectadas y cortadas por la mitad sobre la base de la tarta.

Espolvoree la capa de crumble por encima y hornee durante unos 15 minutos, o hasta que esté dorada.

Deje enfriar, y luego espolvoree con azúcar glas.