Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 64/100Pequenos biscoitos indonésios em formato de orelhas de rato: uma massa feita com farinha e arroz glutinoso, frita e depois coberta com um xarope de açúcar.
Nota média* 85/100Arroz refogado com frango e curry, com legumes crocantes, temperado com sambal e ketjap manis. Um prato completo e rápido, ideal para toda a família.
Nota média* 78/100Pimentões recheados com atum, pão, ovo e tomate, cobertos com queijo ralado, assados no forno por cerca de 50 minutos.
Nota média* 91/100Torradas de brioche assadas no forno, recheadas com tomate, abobrinha, pimentão, azeitonas e mussarela, temperadas com alho e orégano, para servir bem que…
Nota média* 91/100Macarrão espanhol cozido completamente no micro-ondas, em um molho de tomate e caldo, com cebola, alho e orégano, seguido de atum e queijo derretido.
Nota média* 54/100Um boi paquistanês cozido lentamente em óleo de mostarda, alho, pimenta seca inteira e especiarias, temperado com iogurte natural ou limão siciliano.
Nota média* 87/100Arroz integral cozido na panela de pressão com alho, cebolinha, cenoura e caldo de legumes, seguido de um molho de shoyu: um prato completo e saboroso par…
Nota média* 83/100Um khichuri bengali: arroz aromático e lentilha de mungo cozidos com especiarias inteiras e masala, misturados com camarões grelhados, pimentões verdes, c…
Nota média* 80/100Um risoto cremoso com abacate muito maduro, com ervas finas e raspas de limão, acompanhado de fatias de abacate marinadas. Ideal para acompanhar um peixe …
Nota média* 90/100Uma sopa turca simples: lentilhas e aletria cozinhadas em um caldo salgado, servidas com um pouco de limão siciliano fresco.
Nota média* 82/100A salada catalã de verão: bacalhau dessalgado e desfiado à mão, com cebola, tomate e pimentão, azeite de oliva, vinagre, alho, salsinha e azeitonas.
Nota média* 90/100Uma sobremesa tailandesa: bananas amassadas com purê de morango, farinha de arroz, ovo, açúcar e leite de coco espesso, colocados em pequenas tigelas ou f…