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Sopa turca com aletria e lentilhas verdes

Sopa turca de aletria e lentilha verde

Pratos principais

Uma sopa turca simples: lentilhas e aletria cozinhadas em um caldo salgado, servidas com um pouco de limão siciliano fresco.

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Receita de Vito Genovese, Kutu, Trueman55 e outros 2 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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A sopa de aletria, também conhecida como “şehirye çorbası”, é um prato clássico da culinária turca. Lentilhas verdes e aletria são cozidas juntas em um caldo, resultando em um prato reconfortante que pode ser preparado rapidamente.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Total30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado7,41 € 1,85 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,90 €
  • 0,40 €
  • 0,01 €
  • 0,06 €
  • 0,05 €
  • 0,05 €
  • 0,10 €
  • 0,95 €
  • 4,88 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça a farinha de trigo em óleo por um minuto, depois adicione o extrato de tomate.
  2. Adicione o caldo, mexendo sempre, e leve ao fogo até ferver.
  3. Assim que a água começar a ferver, adicione o sal, as lentilhas verdes e os aletria. ≈ 3 min
  4. Cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, e adicione o frango desfiado no final. Tempere com pimenta.
  5. Coloque em uma tigela e sirva com limão siciliano. ≈ 2 min

A conta

Sopa turca de aletria e lentilha verde

  • 80 g de aletria (ou şehriye)0,90 €
  • 100 g de lentilhas verdes0,40 €
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo0,01 €
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol0,06 €
  • 1 colher de sopa de purê de tomate0,05 €
  • pimenta preta0,05 €
  • limão siciliano0,10 €
  • 150 g de frango cozido desfiado0,95 €
  • 1,5 litros de caldo de carne4,88 €
  • Sal0,01 €

Total7,41 €

ou seja, 1,85 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 80 g de aletria (ou şehriye)
  • 100 g de lentilhas verdes
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 colher de sopa de purê de tomate
  • pimenta preta
  • limão siciliano
  • 150 g de frango cozido desfiado
  • 1,5 litros de caldo de carne
  • Sal

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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