Türkische Suppe mit Fadennudeln und grünen Linsen
Ein einfaches türkisches Suppengemüse: Nudeln und grüne Linsen werden in einer salzigen Brühe gekocht, und dann mit einem frischen Zitronensaft serviert.
Linsensuppe mit Fadennudeln (oder Şehriye-Suppe) ist ein Klassiker der türkischen Küche. Die grünen Linsen und die Fadennudeln werden zusammen in Brühe gekocht, was ein wärmendes Gericht ergibt, das in wenigen Minuten zubereitet ist.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt30 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten10,46 € 2,62 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
- 0,90 €
- 0,40 €
- 0,01 €
- 0,12 €
- 0,07 €
- 0,04 €
- 0,06 €
- 0,95 €
- 7,91 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 10 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Mehl in der Öl für eine Minute, dann geben Sie die Tomatenmark hinzu.
- Gießen Sie die Brühe unter ständigem Rühren in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
- Sobald das Wasser kocht, geben Sie das Salz, die grünen Linsen und die Fadennudeln hinzu. ≈ 3 Min.
- Lassen Sie die Mischung 20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren und das zerzupfte Hähnchen am Ende hinzufügen. Würzen Sie mit Pfeffer.
- Gießen Sie die Mischung in Schüsseln und servieren Sie sie mit Zitronensaft. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Türkische Suppe mit Fadennudeln und grünen Linsen
- 80 g Fadennudeln (arabische Nudeln)0,90 €
- 100 g grüne Linsen0,40 €
- 1 Esslöffel Mehl0,01 €
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl0,12 €
- 1 Esslöffel Tomatenmark0,07 €
- Schwarzer Pfeffer0,04 €
- Zitrone0,06 €
- 150 g gekochtes, zerpflücktes Hähnchen0,95 €
- 1,5 Liter Fleischbrühe7,91 €
- Salz0,00 €
Gesamt10,46 €
das sind 2,62 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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