Soupe turque aux vermicelles et lentilles vertes
Une soupe turque toute simple : vermicelles et lentilles vertes mijotent dans un bouillon salé, puis se servent avec un filet de citron bien frais.
La soupe aux vermicelles, ou şehriye çorbası, est un classique de la cuisine turque. Les lentilles vertes et les vermicelles cuisent ensemble dans le bouillon, pour un plat réconfortant qui se prépare en un rien de temps.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson20 min
- Total30 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonmijotage
- Coût estimé3,78 € 0,95 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 1,13 €
- 0,60 €
- 0,10 €
- 0,08 €
- 0,08 €
- 0,06 €
- 0,13 €
- 1,59 €
- 0,01 €
Préparation
- Versez le bouillon dans une casserole et portez-le à ébullition.
- Dès qu'il bout, ajoutez le sel, les lentilles vertes et les vermicelles. ≈ 3 min
- Laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps, puis retirez du feu.
- Versez la soupe dans des bols et servez avec du jus de citron. ≈ 2 min
L'addition
Soupe turque aux vermicelles et lentilles vertes
- Vermicelles1,13 €
- Lentilles vertes0,60 €
- Farine0,10 €
- Huile de tournesol0,08 €
- Concentré de tomate0,08 €
- Poivre noir0,06 €
- Citron0,13 €
- Bouillon de viande1,59 €
- Sel0,01 €
Total3,78 €
soit 0,95 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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