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Arroz integral com legumes na panela de pressão

Arroz integral com legumes na panela de pressão

Culinária vegetariana

Arroz integral cozido na panela de pressão com alho, cebolinha, cenoura e caldo de legumes, seguido de um molho de shoyu: um prato completo e saboroso par…

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Receita de Gaztarrotz, Xabier Cañas, Inaki.alegria, adaptada por Recette de cuisine ·

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O arroz integral foi cozido inicialmente com alho, cebolinha e cenoura, e depois cozido em uma panela de pressão com um caldo de legumes. O molho shoyu e o óleo foram adicionados no final para dar mais sabor.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento25 min
  • Descanso10 min
  • Total50 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanelas de pressão
  • Custo estimado7,40 € 1,85 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegano
  • Vegetariano

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,45 €
  • 0,18 €
  • 1,19 €
  • 0,69 €
  • 1,88 €
  • 1,95 €
  • 1,06 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Lave o arroz em água. ≈ 2 min
  2. Coloque na panela de pressão a metade da quantidade de óleo e o alho. ≈ 3 min
  3. Quando o alho começar a dourar, adicione o alho-poró e a cenoura, e cozinhe por alguns minutos.
  4. Adicione o arroz e refogue por 1 minuto.
  5. Regue com o caldo e feche a tampa.
  6. Quando o vapor começar a sair, deixe cozinhar por mais 10 minutos.
  7. Deixe descansar até que o vapor diminua.
  8. Adicione o molho shoyu e, em seguida, misture com o último terço dazeite. ≈ 4 min

A conta

Arroz integral com legumes na panela de pressão

  • 75 ml de azeite de oliva extra virgem0,45 €
  • 2 dentes de alho picados0,18 €
  • 2 dentes de alho-poró picados em fatias finas1,19 €
  • 2 cenouras raladas0,69 €
  • 400 g de arroz integral1,88 €
  • 600 ml de caldo de legumes ou água1,95 €
  • 80 ml de molho shoyu (tamari)1,06 €

Total7,40 €

ou seja, 1,85 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panelas de pressão

Antes de começar

Ingredientes

  • 75 ml de azeite de oliva extra virgem
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 dentes de alho-poró picados em fatias finas
  • 2 cenouras raladas
  • 400 g de arroz integral
  • 600 ml de caldo de legumes ou água
  • 80 ml de molho shoyu (tamari)

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