Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 73/100Carne bovina pré-cozida refogada em wok com alho, temperada com molho de soja, molho picante e molho de ostras, e misturada com couve-flor, pimentão e aip…
Nota média* 94/100Um prato polonês: meia-porção de salada com tartar de carne bovina temperado com cebola, azeitonas e ervas, servido com molho de maionese e ketchup.
Nota média* 94/100Uma salada colorida e com sabores doces e salgados: frango assado em cubos, ervilhas, pimentão marinado, nozes e passas, temperados com um molho de laranj…
Nota média* 46/100Um caldo duplo, clarificado com gemas de ovo e carne moída, para obter um caldo transparente, dourado e intensamente perfumado com salsinha.
Nota média* 65/100Um curry de frango de fazenda do Kerala, temperado com sal, pimenta verde e sementes de coentro, e suavizado com uma pasta de coco cozida em óleo.
Nota média* 71/100Prepare abobrinhas recheadas com uma mistura de frango e arroz, para uma entrada saborosa e colorida.
Nota média* 94/100O chupaqueso, um tipo de petisco feito com queijo frito até ficar crocante, recheado com carnes curadas, pimenta e cogumelos. Uma opção rápida e fácil par…
Nota média* 60/100Carne cozida lentamente em leite de coco, com uma pasta de especiarias, capim-limão e uma folha de açafrão, até que a carne fique bem escura e o óleo de c…
Nota média* 74/100O curry amarelo do sudeste da Tailândia, sem leite de coco: uma pasta de pimenta, alho, açafrão fresco e kapi (um tipo de pasta fermentada de peixe), dilu…
Nota média* 94/100Uma especialidade natalina típica, saborosa e fácil de preparar.
Nota média* 93/100Peito de frango batido, passado no ovo batido e depois na farinha de rosca, e frito em uma frigideira. Uma receita clássica, crocante e fácil de preparar.
Nota média* 88/100Um recheio de bacalhau à basca, com cebola, alho, pimenta verde e molho de tomate espesso, ideal para rechear empanadas, lasanhas ou raviólis.