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Abacates com tartar de carne e alcaparras

Abacates com tartar de carne e alcaparras

Pratos principais

Um prato polonês: meia-porção de salada com tartar de carne bovina temperado com cebola, azeitonas e ervas, servido com molho de maionese e ketchup.

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Receita de Persino, Kompowiec2, Alessia e outros 3 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta entrada é perfeita para noites de verão ou para um petisco diferente. A combinação de abacate e tartar oferece uma textura crocante, que contrasta com a suavidade do abacate.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo15 min
  • Tempo de cozimento—
  • Descanso5 min
  • Total20 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentosem cozinhar
  • Custo estimado6,34 € 1,59 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 2,58 €
  • 0,37 €
  • 0,14 €
  • 0,89 €
  • 1,82 €
  • 0,34 €
  • 0,10 €
  • 0,09 €
  • 0,01 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Tempere a maionese com sal e pimenta. Reserve uma colher de sopa e adicione ao restante do ketchup, juntamente com uma colher de sopa de ervas: esta é a molhada. ≈ 2 min
  2. Misture a carne com a cebola picada, a maionese reservada, uma colher de sopa de ervas e uma colher de sopa de azeitonas. ≈ 4 min
  3. Corte os abacates ao meio, retire o caroço, esfregue a polpa com limão siciliano e preencha o buraco com o patê. ≈ 10 min
  4. Coloque uma grande salada em um prato e disponha os abacates em formato de coroa. Decore com as azeitonas restantes e ervas, e coloque a molhagem no centro em uma pequena tigela. ≈ 2 min
  5. Sirva com crostinis e pão integral. ≈ 2 min

A conta

Abacates com tartar de carne e alcaparras

  • 2 abacates grandes2,58 €
  • 2 cebolas pequenas0,37 €
  • 3 colheres de sopa de maionese0,14 €
  • 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas0,89 €
  • Entre 200 e 250 gramas de carne para tartar1,82 €
  • 1 colher de sopa de azeitonas (ou alcaparras)0,34 €
  • Suco de limão siciliano0,10 €
  • Molho de tomate0,09 €
  • Sal e pimenta0,01 €

Total6,34 €

ou seja, 1,59 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • faca
  • tigelas
  • prato grande
  • tigela pequena

Antes de começar

Ingredientes

  • 2 abacates grandes
  • 2 cebolas pequenas
  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 3 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
  • Folhas de salada
  • Entre 200 e 250 gramas de carne para tartar
  • 1 colher de sopa de azeitonas (ou alcaparras)
  • Suco de limão siciliano
  • Molho de tomate
  • Sal e pimenta
  • Torradinhas e pão integral para servir

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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