Avocado con tartare di manzo e capperi
Un antipasto polacco: mezzo avocado farcito con una tartare di manzo con cipolle, capperi e erbe aromatiche, servito con insalata e una salsa a base di ma…
Questo antipasto è perfetto per le serate estive o per un aperitivo originale. La combinazione di avocado e tartare offre una consistenza croccante che contrasta con la morbidezza dell’avocado.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo5 min
- Totale20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturasenza cottura
- Costo stimato8,80 € 2,20 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,07 €
- 0,37 €
- 0,23 €
- 1,50 €
- 4,18 €
- 0,20 €
- 0,10 €
- 0,14 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Condite la maionese con sale e pepe. Metti da parte un cucchiaio e aggiungilo al resto del ketchup, insieme a un cucchiaio di erbe aromatiche: otterrai la salsa. ≈ 2 min
- Mescolate la carne con la cipolla tritata finemente, il cucchiaio di maionese da tenere da parte, un cucchiaio di erbe aromatiche e un cucchiaio di capperi. ≈ 4 min
- Tagliare gli avocado a metà, rimuovere il nocciolo, strofinare la polpa con il succo di limone e riempire la cavità con il tartare. ≈ 10 min
- Prepara un’ampia insalata e disponi gli avocado a forma di corona. Decora con i capperi e le erbe aromatiche, e versa la salsa in un piccolo contenitore al centro. ≈ 2 min
- Servire con crostini e pane integrale. ≈ 2 min
Il conto
Avocado con tartare di manzo e capperi
- 2 avocado grandi2,07 €
- 2 piccole cipolle0,37 €
- 3 cucchiai di maionese0,23 €
- 3 cucchiai di prezzemolo e erba cipollina tritati1,50 €
- Circa 200-250 grammi di carne per tartare4,18 €
- 1 cucchiaio colmo di capperi0,20 €
- Succo di limone0,10 €
- Ketchup0,14 €
- Sale e pepe0,01 €
Totale8,80 €
cioè 2,20 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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