Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Avocado’s met rundertartaar en kappertjes

Avocado’s met rundertartaar en kappertjes

Voorgerechten

Een Pools gerecht: een halve avocado gevuld met een rundvlees carpaccio met ui, kappertjes en kruiden, geserveerd op een salade met een mayonaise-ketchup …

Foto vergroten

Recept van Persino, Kompowiec2, Alessia en 3 andere bijdragers, bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Dit gerecht is perfect voor zomeravonden of als een originele amuse. De combinatie van avocado en tonijnsalade biedt een knapperige textuur, die contrasteert met de zachte smaak van de avocado.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding15 min
  • Kooktijd—
  • Rusttijd5 min
  • Totaal20 min
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzezonder bereiding
  • Geschatte kostprijs€ 6,34 € 1,59 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Glutenvrij

Ingrediënten

4 personen
  • € 2,58
  • € 0,37
  • € 0,14
  • € 0,89
  • € 1,82
  • € 0,34
  • € 0,10
  • € 0,09
  • € 0,01

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Breng de mayonaise op smaak met zout en peper. Reserveer een lepel en meng dit met de rest van de ketchup en een lepel verse kruiden. Dit is de saus. ≈ 2 min
  2. Meng het vlees met de fijngehakte ui, de achtergehouden mayonaise, een theelepel kruiden en een theelepel kappertjes. ≈ 4 min
  3. Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit, wrijf de vruchtvlees met citroensap en vul het lege deel met de avocado-puree. ≈ 10 min
  4. Vul een groot saladeschotel en rangschik de avocado’s in een cirkel. Garneer verder met de olijven en kruiden, en zet de saus in het midden in een klein schaalje. ≈ 2 min
  5. Serveer met croutons en volkoren brood. ≈ 2 min

De rekening

Avocado’s met rundertartaar en kappertjes

  • 2 grote avocado’s€ 2,58
  • 2 kleine uien€ 0,37
  • 3 eetlepels mayonaise€ 0,14
  • 3 eetlepels fijngehakte peterselie en bieslook€ 0,89
  • 200 à 250 gram rundvlees voor carpaccio€ 1,82
  • 1 eetlepel gedroogde kappertjes€ 0,34
  • Citroensap€ 0,10
  • Ketchup€ 0,09
  • zout en peper€ 0,01

Totaal€ 6,34

of € 1,59 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 2 grote avocado’s
  • 2 kleine uien
  • 3 eetlepels mayonaise
  • 3 eetlepels fijngehakte peterselie en bieslook
  • Saladebladen
  • 200 à 250 gram rundvlees voor carpaccio
  • 1 eetlepel gedroogde kappertjes
  • Citroensap
  • Ketchup
  • zout en peper
  • Knapperige broodjes en volkorenbrood om te serveren

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling