Avocados mit Rindertatar und Kapern
Ein polnisches Gericht: Semmel mit einer Fleisch-Tartare aus Rindfleisch, Zwiebeln, Kapern und Kräutern, serviert auf einem Salat mit einer Mayonnaise-Ket…
Dieses Gericht eignet sich hervorragend für Sommerabende oder als ungewöhnlicher Aperitif. Die Kombination aus Avocado und Tartar bietet eine knusprige Textur, die im Gegensatz zur cremigen Konsistenz der Avocado steht.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit5 Min.
- Gesamt20 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Garmethodeohne Kochen
- Geschätzte Kosten5,77 € 1,44 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,03 €
- 0,30 €
- 0,15 €
- 0,75 €
- 3,09 €
- 0,30 €
- 0,06 €
- 0,09 €
- 0,00 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Würzen Sie die Mayonnaise mit Salz und Pfeffer. Behalten Sie einen Löffel zurück und mischen Sie ihn mit dem restlichen Ketchup und einem Löffel Kräutern unter. Das ist die Soße. ≈ 2 Min.
- Mischen Sie das Fleisch mit den fein gehackten Zwiebeln, der reservierten Mayonnaise, einem Esslöffel Kräutern und einem Esslöffel Kapern. ≈ 4 Min.
- Teilen Sie die Avocados in zwei Hälften, entfernen Sie den Kern und reiben Sie das Fruchtfleisch mit Zitrone aus. Füllen Sie die Hälften mit einem Tartarsalat. ≈ 10 Min.
- Füllen Sie eine große Salatschüssel und arrangieren Sie die Avocados in Form eines Kronen. Garnieren Sie den Rest mit den Kapern und Kräutern und stellen Sie die Sauce in einer kleinen Schüssel in die Mitte. ≈ 2 Min.
- Servieren Sie dazu mit Knoblauchbrot und Vollkornbrot. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Avocados mit Rindertatar und Kapern
- 2 große Avocados1,03 €
- 2 kleine Zwiebeln0,30 €
- 3 Esslöffel Mayonnaise0,15 €
- 3 Esslöffel gehackte Petersilie und Schnittlauch0,75 €
- 200 bis 250 g rohes Rindfleisch für Tartar3,09 €
- 1,5 Esslöffel Kapern0,30 €
- Zitronensaft0,06 €
- Ketchup0,09 €
- Salz und Pfeffer0,00 €
Gesamt5,77 €
das sind 1,44 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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