Nota média* 34/100
Pratos
Verdinas com lagostins
Um prato asturiano: verdinas (ervilhas secas), cozidas lentamente com louro e açafrão, e depois refogadas com lagostins temperados com páprica e xerez, e …
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 34/100
Nota média* 97/100
Molhos
Molho velouté
A base clássica: um roux branco ou claro, umedecido com caldo de legumes, frango ou peixe, temperado com pimenta e aromatizado com vinho do Porto, vinho M…
Nota média* 85/100
Pratos principais
Valdiviano, sopa de charque com ovos pochê
Um prato típico da guarnição de Valdivia: carne seca (charqui) grelhada e desfiada, cebola derretida, páprica, orégano e cominho, cozidos por uma hora em …
Nota média* 95/100
Sobremesas
Uvas na aguardente
Uma garrafa de uvas infusionadas em um licor suave, ideal para um aperitivo.
Nota média* 88/100
Pratos
Urta à la roteña, pargo assado com legumes
A especialidade de Rota, na Andaluzia: um “urta” (um tipo de pão achatado e furado), assado no forno com cebola, tomate e pimentão, regado com azeite de o…
Nota média* 93/100
Pratos
Fufu de repolho
Experimente esta receita de fufu à base de repolho, um prato tradicional servido com uma sopa.
Nota média* 91/100
Confeitaria
Börek (folhados turcos recheados)
Descubra a receita de börek, um doce turco tradicional, recheado com queijo fresco amassado, carne moída, frango ou repolho.
Nota média* 71/100
Pratos principais
Bò bía, rolinhos de jicama e linguiça chinesa
Rolos vietnamitas frescos, recheados com jicama refogada, linguiça chinesa, omelete, camarões secos e ervas, com um molho de amendoim e hoisin.
Nota média* 92/100
Sobremesas
Bolo de chocolate amargo (sem farinha)
Experimente este bolo de chocolate amargo sem farinha de trigo, rico e macio. Ideal para pessoas com alergia ao glúten ou simplesmente para quem quer um d…
Nota média* 95/100
Molhos
Molho bechamel (estilo Louisiana)
A “molho branco” é um dos elementos básicos da culinária francesa. Nesta versão, é servida com frutos do mar, especialmente caranguejo.
Nota média* 95/100
Molhos
Molho bechamel (receita de Beeton)
O molho branco, um ingrediente essencial na culinária francesa, é fácil de preparar e pode ser usado em diversos pratos.
Nota média* 97/100
Molhos
Molho bechamel (básico)
O molho branco é um ingrediente fundamental na culinária francesa. Pode ser usado como base para diversos outros molhos.