Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 97/100Biscoitos de banana da Jamaica: feitos com farinha de trigo e purê de bananas, fritos em uma frigideira com óleo de coco e polvilhados com açúcar mascavo.
Nota média* 100/100Um coquetel frutado e cremoso, inspirado no margarita: banana amassada, tequila escura, suco de limão e gelo, servido bem gelado em um copo.
Nota média* 89/100Uma salada fresca de cogumelos, ervilhas, milho, tomate e pepino, temperada com salsinha, limão siciliano e azeite de oliva. Pronta em apenas dez minutos.
Nota média* 93/100Batatas cozidas servidas com cogumelos salteados e presunto grelhado com alho e salsinha. Um prato simples da região dos Pirenéus catalães.
Nota média* 91/100Batatas cozidas lentamente com cebola, açafrão, gemas de ovo e suco de limão siciliano, seguindo a receita catalã. Elas adquirem uma bela cor amarela dour…
Nota média* 100/100Um coquetel cremoso e exótico, à base de gin, licor e xarope de banana, ideal para o verão. Pode ser preparado em um minuto, utilizando um shaker e gelo.
Nota média* 84/100Um gratin catalão simples: fatias finas de batata em camadas, com molho branco, presunto, queijo ralado e manteiga, assadas no forno.
Nota média* 95/100Uma bebida refrescante e exótica: batido de coco, suco de banana e suco de laranja natural, gelados e decorados com uma fatia de banana.
Nota média* 89/100Um ensopado de legumes com leite de coco, aromatizado com açafrão, coentro e pasta de camarão, com batatas, pimentão e brotos de bambu.
Nota média* 81/100O larb de frango é uma salada tailandesa feita com frango moído, temperada com limão siciliano, molho de peixe, hortelã e arroz frito picado: é uma salada…
Nota média* 92/100Uma salada de batatas, aipo, pepino e azeitonas, temperada com um molho italiano de alho e polvilhada com orégano.
Nota média* 95/100Batatas cortadas em fatias finas, cozidas delicadamente em uma frigideira e depois temperadas com alho e salsinha picados: um acompanhamento simples e sab…