Nota média* 85/100
Confeitaria
Suspiros suecos crocantes ao forno
Merengue simples e crocantes: claras de ovo batidas com açúcar, depositadas em uma colher e assadas por cerca de uma hora a 100 °C no centro do forno.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 85/100
Nota média* 52/100
Sobremesas
Geleia de laranja caseira, lenta e límpida
Uma geleia de laranja caseira, preparada lentamente durante quatro a cinco horas antes da adição do açúcar, até obter uma geleia clara e translúcida.
Nota média* 99/100
Sobremesas
Torrone de feira com cacau
Um nougat macio com chocolate, preparado com margarina, açúcar, água e farinha de trigo, espalhado em uma assadeira e depois cortado em cubos.
Nota média* 98/100
Pratos principais
Dentes de alho marinados com limão e ervas
Alho fresco em conserva, previamente cozido e depois marinado em uma vinagrete de limão siciliano, tomilho, salsa e azeite de oliva, a ser armazenado na g…
Nota média* 62/100
Pratos
Shomi kuvu do Lorestão, bolinhos com nozes
O “shomi kuvu” de Lorestan: pequenas porções de carne e batata com nozes, batatas fritas e depois cozidas em um molho de pimenta e granada, para serem ser…
Nota média* 57/100
Pratos
Shami de Roudbar, bolinhos ao molho de tomate
O shami, uma espécie de panqueca persa de carne de vaca com ervas frescas, frita e depois cozida em um molho de tomate espesso e aromatizado com açafrão e…
Nota média* 56/100
Pratos
Sini kufteh persa, carne com tahine
O sini kufteh persa: uma espécie de pastel de carne de boi e cordeiro, misturada com trigo sarraceno, cebola e especiarias, assado no forno sob uma camada…
Nota média* 99/100
Pratos
Sirabij de Gilan, omelete de alho verde
O sirabij é uma omelete da Guiana, feita com ovos batidos, alho fresco e colorida com açafrão, cozida lentamente e depois misturada até ficar bem dourada …
Nota média* 59/100
Pratos
Sir ghaleh, alho verde, lentilhas e ovos
O sir ghaleh, um prato tradicional de Gilan, combina alho fresco picado, lentilhas amarelas, frango ou pato e ovo, em um ensopado aromático com açafrão.
Nota média* 55/100
Pratos
Sib polo de Kermanshah, arroz com batatas
O arroz persa de Kermanshah, cozido com batatas e endro, cozido em fogo baixo, e depois temperado com tâmaras, passas e cebola frita.
Nota média* 87/100
Pratos
Batatas assadas à moda persa
Batatas inteiras, untadas e assadas em forno a 225 °C, cortadas e amassadas quentes, para serem cobertas com manteiga, creme azedo e queijo ralado.
Nota média* 89/100
Pratos principais
Sopa persa de trigo com iogurte
Uma sopa persa feita com iogurte, ovo e farinha de trigo, com uma consistência espessa, semelhante a um mingau, e enriquecida com caldo de frango, trigo c…