Nota média* 82/100
Confeitaria
Bolo de chocolate, banana e nozes
Um bolo macio de chocolate, com banana amassada, nozes e pedaços de chocolate, assado por uma hora no forno e polvilhado com açúcar de confeiteiro ou açúc…
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
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Por aparelho e modo de cozimento
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Da estação em outubro:
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- Aspargo verde 7
- Alface-americana 5
- Aspargo branco 3
- Mizuna 1
6237 receitas
Nota média* 82/100
Nota média* 93/100
Sobremesas
Kissel de pêssego do Azerbaijão
Uma sobremesa espessa e saborosa do Azerbaijão: pêssegos cozidos e amassados, doces, com um toque cítrico e unidos com amido, servidos frescos e polvilhad…
Nota média* 95/100
Sobremesas
Banana cue, bananas fritas caramelizadas
Um petisco de rua filipino: bananas mergulhadas em óleo quente com um pouco de açúcar, e depois polvilhadas com açúcar para criar uma crosta caramelizada.
Nota média* 93/100
Pratos
Bagoong gisado, pasta de camarão refogada com alho
O “bagoong” frito das Filipinas: uma pasta feita com camarões pequenos, refogados com alho, cebola e carne de porco, adocicada com um pouco de açúcar e te…
Nota média* 99/100
Culinária vegetariana
Quiabo rápido ao molho de tomate
Bolinhos congelados, cozidos no micro-ondas, cobertos com um molho de tomate com alho, orégano e páprica, para servir como entrada quente ou fria, ou acom…
Nota média* 91/100
Petisco
Arancini de Pessach com arroz, muçarela e tomilho
Bolinhos de arroz com queijo e tomilho, unidos com farinha de trigo matzá, no estilo arancini, para o período da Páscoa: podem ser fritos ou assados até f…
Nota média* 87/100
Pratos principais
Salada italiana de macarrão, pimentões e queijo
Uma salada de macarrão colorida, com pimentão vermelho e amarelo, tomate, pepino, ovo, queijo e alface, temperada simplesmente com azeite, sal e pimenta.
Nota média* 65/100
Culinária vegetariana
Picles de manga com óleo de gergelim e mostarda
Uma conserva de manga do Kerala, temperada com mostarda, pimenta vermelha e óleo de gergelim, colocada em um pote e deixada em repouso por alguns dias ant…
Nota média* 95/100
Pratos
Cozimento da massa al dente, o método básico
O método básico para cozinhar massas, sejam elas caseiras ou compradas, é: bastante água, uma pitada de sal e cozinhar “al dente”, ou seja, com a textura …
Nota média* 86/100
Culinária vegetariana
Bourekas de tofu, cebola e gergelim
Rolos de massa folhada recheados com tofu desfiado, cebola, alho, molho shoyu e especiarias, polvilhados com sementes de gergelim e assados no forno até f…
Nota média* 97/100
Culinária vegetariana
Thoran de folhas de moringa com coco
Um prato vegetariano tradicional do Kerala: folhas de moringa refogadas com coco ralado, pimenta e cebola, servido com arroz.
Nota média* 100/100
Pratos
Ovos mexidos picantes com cebola e pimenta verde
Um ovo mexido rápido com cebola, pimenta verde e pimenta do reino, servido bem quente como acompanhamento de uma tigela de arroz, da forma como se faz no …