Bourekas de tofu, cebola e gergelim

Ingredientes

• 400 g de massa folhada congelada
• 300 g de tofu
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados finamente
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 1/2 colher de chá de cominho
• 1/2 colher de chá de orégano
• Sal
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
• Um pouco de óleo, para untar (opcional)

Deixe a massa descongelar à temperatura ambiente antes de usar.

Desfie o tofu com um garfo em uma tigela. Adicione os demais ingredientes, exceto o sementes de gergelim, e misture bem.

Divida a massa em três partes. Espalhe cada uma em um retângulo com cerca de 10 cm de largura.

Coloque aproximadamente um terço da massa no centro do retângulo, e depois dobre as bordas sobre a massa para formar um rolo. Cole as bordas com um pouco de água. Você também pode rechear a massa com outros recheios comuns de buracos.

Espalhe o sementes de sésamo em uma assadeira. Você pode pincelar um pouco de óleo para obter um brilho bonito. Coloque os três rolos na assadeira, com a parte dobrada para baixo.

Faça cortes diagonais na parte superior dos rolos com uma faca. Asse em forno médio (cerca de 180 °C) por 25 minutos.