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这些素食版的布雷克馅料是用切碎的豆腐、大蒜、大豆、孜然和牛至调味。酥皮在烤箱中会变成金黄酥脆。
食材与做法
- 准备时间25 分钟
- 烹饪时间25 分钟
- 静置30 分钟
- 总计1 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$11.96 S$1.99 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
食材
人
- S$5.21
- S$4.44
- S$0.55
- S$0.14
- S$0.81
- S$0.28
- S$0.19
- S$0.03
- S$0.31
9 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 提前将面团在室温下解冻。 ≈ 3 分钟
- 用叉子将豆腐切成小块，放入沙拉碗中。加入其他所有食材（不包括芝麻），并充分搅拌。 ≈ 4 分钟
- 将面团分成三份。然后，将每一份擀成一个大约10厘米宽的长方形。 ≈ 8 分钟
- 将大约三分之一的馅料放在长方形的中心，然后将边缘向内折叠，形成一个卷。用少量水将边缘粘合。你也可以用其他常见的布雷克馅料来填充。 ≈ 10 分钟
- 将芝麻均匀地撒在烤盘上。如果需要，可以在芝麻上涂抹少许油，以获得更好的光泽。将三个卷饼放在烤盘上，卷的方向朝下。 ≈ 4 分钟
- 用刀在卷饼的顶部划几道斜线。放入预热至180°C的中火烤箱，烤25分钟。
账单
豆腐、洋葱和芝麻的布雷克
- 400 克冷冻千层酥皮S$5.21
- 300 克豆腐S$4.44
- 1 个中等大小的洋葱，切碎S$0.55
- 3瓣大蒜，切成细末S$0.14
- 2 汤匙酱油S$0.81
- 1/2 茶匙孜然S$0.28
- 1/2 杯牛至咖啡S$0.19
- 盐S$0.03
- 2 汤匙芝麻S$0.31
总计S$11.96
即人均 S$1.99
参考价格，因商店而异。
厨具
- 烹饪板、烘焙模具、沙拉碗
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