Picles de manga com óleo de gergelim e mostarda
Uma conserva de manga do Kerala, temperada com mostarda, pimenta vermelha e óleo de gergelim, colocada em um pote e deixada em repouso por alguns dias ant…
Este molho de manga é preparado com mangas ainda verdes, pimenta, mostarda e óleo de gergelim. É servido com arroz doce ou arroz cozido.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo20 min
- Tempo de cozimento—
- Descanso72 h
- Total72 h 20 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentopreserva
- Custo estimado5,08 € 0,51 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Vegano
- Vegetariano
- Sem glúten
Ingredientes
pessoas
- 3,78 €
- 0,23 €
- 0,02 €
- 0,14 €
- 0,91 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave e seque as mangas, depois corte-as em pedaços pequenos. ≈ 8 min
- Moa a pimenta vermelha finamente, e as sementes de mostarda um pouco mais grosseiramente. ≈ 3 min
- Misture os pedaços de manga com o sal e adicione metade do óleo de gergelim. ≈ 4 min
- Adicione a mostarda e a pimenta moída, e misture bem. ≈ 4 min
- Transfira para um pequeno recipiente. ≈ 3 min
- Despeje o restante do óleo sobre o pepino e feche bem o pote. ≈ 3 min
- Espere alguns dias antes de começar a degustá-lo. ≈ 3 min
A conta
Picles de manga com óleo de gergelim e mostarda
- Mangas com um leve toque de amora, cortadas em pedaços pequenos.3,78 €
- Sementes de mostarda0,23 €
- Sal0,02 €
- pimenta vermelha0,14 €
- óleo de gergelim0,91 €
Total5,08 €
ou seja, 0,51 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- bocal
- faca
- argamassa
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