Pickle di mango all’olio di sesamo e senape
Una conserva di mango del Kerala, condita con senape, peperoncino rosso e olio di semi di sesamo, conservata in un barattolo e lasciata riposare per alcun…
Questo condimento per mango viene preparato con mango appena maturi, peperoncino, senape e olio di semi di sesamo. Si accompagna bene con riso o con un piatto di pasta.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura—
- Riposo72 h
- Totale72 h 20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaconserva
- Costo stimato5,48 € 0,55 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 4,17 €
- 0,23 €
- 0,03 €
- 0,14 €
- 0,91 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate e asciugate le manghi, quindi tagliateli a pezzetti. ≈ 8 min
- Tritate fin il peperoncino rosso, e i semi di senape in modo un po' più grossolano. ≈ 3 min
- Mescola i pezzi di mango con il sale e versa metà dell’olio di semi di sesamo. ≈ 4 min
- Aggiungete la senape e il peperoncino macinato, quindi mescolate accuratamente. ≈ 4 min
- Trasferite in un piccolo contenitore. ≈ 3 min
- Versate il resto dell’olio sul cetriolo e chiudete saldamente il barattolo. ≈ 3 min
- Aspettate qualche giorno prima di iniziare a gustarlo. ≈ 3 min
Il conto
Pickle di mango all’olio di sesamo e senape
- Manghi appena maturi, tagliati a pezzetti.4,17 €
- Semi di senape0,23 €
- Sale0,03 €
- peperoncino rosso0,14 €
- olio di semi di sesamo0,91 €
Totale5,48 €
cioè 0,55 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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