Pickle de mangue à l'huile de sésame et à la moutarde

Préparation

1. Lavez et essuyez les mangues, puis coupez-les en petits morceaux. ≈ 8 min
2. Moulez finement le piment rouge, et les graines de moutarde un peu plus grossièrement. ≈ 3 min
3. Mélangez les morceaux de mangue avec le sel et versez la moitié de l'huile de sésame. ≈ 4 min
4. Ajoutez la moutarde et le piment moulus, puis mélangez soigneusement. ≈ 4 min
5. Transférez dans un petit bocal. ≈ 3 min
6. Versez le reste de l'huile sur le pickle et fermez hermétiquement le bocal. ≈ 3 min
7. Patientez quelques jours avant de commencer à le déguster. ≈ 3 min