Salsa di mango con olio di semi di sesamo e senape
Una conserva di mango del Kerala, condita con senape, peperoncino rosso e olio di semi di sesamo, conservata in un barattolo e lasciata riposare per alcun…
Questo condimento per mango viene preparato con mango appena maturi, peperoncino, senape e olio di semi di sesamo. Si accompagna bene con riso o con un piatto di pasta.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura—
- Riposo72 h
- Totale72 h 20 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaconserva
- Costo stimato4,59 € 0,46 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegano
- Vegetariano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 2,98 €
- 0,17 €
- 0,05 €
- 0,17 €
- 1,22 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate e asciugate le manghi, quindi tagliateli a pezzetti. ≈ 8 min
- Tritate fin il peperoncino rosso, e i semi di senape in modo un po' più grossolano. ≈ 3 min
- Mescola i pezzi di mango con il sale e versa metà dell’olio di semi di sesamo. ≈ 4 min
- Aggiungete la senape e il peperoncino macinato, quindi mescolate accuratamente. ≈ 4 min
- Trasferite in un piccolo contenitore. ≈ 3 min
- Versate il resto dell’olio sul cetriolo e chiudete saldamente il barattolo. ≈ 3 min
- Aspettate qualche giorno prima di iniziare a gustarlo. ≈ 3 min
Il conto
Salsa di mango con olio di semi di sesamo e senape
- Manghi appena maturi, tagliati a pezzetti.2,98 €
- Semi di senape0,17 €
- Sale0,05 €
- peperoncino rosso0,17 €
- olio di semi di sesamo1,22 €
Totale4,59 €
cioè 0,46 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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