Mango chutney met sesamolie en mosterd
Een mango-picklesaus uit Kerala, met mosterd, rode peper en sesamolie, in een pot gedaan en een paar dagen laten rusten voordat het gegeten wordt.
Deze mangosalsa wordt gemaakt met zachte, bijna overrijpe mangos, chilipepers, mosterd en sesamolie. Het kan worden gegeten met rijstpap of gekookte rijst.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding20 min
- Kooktijd—
- Rusttijd72 u
- Totaal72 u 20
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzebehoud
- Geschatte kostprijs€ 5,37 € 0,54 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
- Veganistisch
- Vegetarisch
- Glutenvrij
Ingrediënten
personen
- € 3,78
- € 0,17
- € 0,02
- € 0,18
- € 1,22
Prijzen in België.
Bereiding
- Spoel de mangobessen af en droog ze, en snijd ze vervolgens in kleine stukjes. ≈ 8 min
- Wrijf de rode peper fijn, en de mosterdzaadjes iets grover. ≈ 3 min
- Meng de mangostukjes met het zout en giet de helft van de sesamolie erbij. ≈ 4 min
- Voeg de mosterd en de fijngehakte pepers toe, en meng dit goed door. ≈ 4 min
- Verplaats naar een klein potje. ≈ 3 min
- Giet de overgebleven olieverf over de pickles en sluit de pot goed af. ≈ 3 min
- Wacht een paar dagen voordat je begint met het eten. ≈ 3 min
De rekening
Mango chutney met sesamolie en mosterd
- Mangos, bijna zo zacht als bessen, in kleine stukjes gesneden.€ 3,78
- Mosterdzaadjes€ 0,17
- zout€ 0,02
- Rode peper€ 0,18
- sesamolie€ 1,22
Totaal€ 5,37
of € 0,54 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.