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Kissel de pêssego do Azerbaijão

Kissel de pêssego do Azerbaijão

Sobremesas

Uma sobremesa espessa e saborosa do Azerbaijão: pêssegos cozidos e amassados, doces, com um toque cítrico e unidos com amido, servidos frescos e polvilhad…

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Receita de Cekli829, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este doce azeri é servido após a refeição, em ocasiões especiais ou durante o inverno. Pêssegos cozidos e processados, unidos com amido, resultam em uma bebida doce e aromática.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo10 min
  • Tempo de cozimento20 min
  • Descanso1 h
  • Total1 h 30 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentopanela
  • Custo estimado0,57 € 0,14 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano
  • Sem glúten

Ingredientes

4 pessoas
  • 0,37 €
  • 0,07 €
  • 0,13 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Descasque e lave os pêssegos, coloque-os em água e cozinhe por 7 a 10 minutos, até ficarem macios. Em seguida, coe o líquido em outro recipiente.
  2. Amasse os pêssegos restantes, passe-os por uma peneira e coloque-os de volta no líquido filtrado. ≈ 4 min
  3. Adicione o açúcar e o ácido cítrico, e aqueça até ferver.
  4. Adicione a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água fria e cozinhe até obter a consistência desejada.
  5. Despeje em copos ou taças e mantenha refrigerado, polvilhando com açúcar para evitar a formação de uma película.

A conta

Kissel de pêssego do Azerbaijão

  • 125 g de pêssegos0,37 €
  • 100 gramas de açúcar0,07 €
  • 40 g de amido de batata0,13 €

Total0,57 €

ou seja, 0,14 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela
  • peneira

Antes de começar

Ingredientes

  • 125 g de pêssegos
  • 100 gramas de açúcar
  • 40 g de amido de batata
  • De 0,4 a 0,8 gramas de ácido cítrico
  • 750 ml de água

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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