Nota média* 95/100
Pratos
Peixe ao molho de tomate com alho e açafrão
Um prato de peixe típico de Bouchehr, no Irã: pedaços de peixe fritos, cobertos com um molho de tomate com alho, pimenta e açafrão, bem temperado.
Todas as receitas
Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
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6237 receitas
Nota média* 95/100
Nota média* 60/100
Sobremesas
Filbunke, leite fermentado sueco com creme azedo
Um iogurte sueco caseiro: leite aquecido e depois resfriado a 37 °C, adicionado a um pouco de creme azedo, e deixado em temperatura ambiente para fermentar.
Nota média* 100/100
Molhos
Ras el hanout caseiro, mistura de especiarias marroquina
Uma mistura de especiarias marroquinas para preparar em casa: cominho, gengibre, canela, pimenta do reino, coentro, pimenta e cravo-da-índia, a ser armaze…
Nota média* 93/100
Culinária vegetariana
Quiabo com cebola (bhindi do pyaza) sem molho
Um prato indiano de okra refogado, com bastante cebola, alho, açafrão, garam masala e amchur, temperado com tomate concentrado. Ideal para acompanhar com …
Nota média* 83/100
Sobremesas
Jenang de feijão-mungo com leite de coco
Um doce javanes: farinha de trigo feita com feijão mungo, misturada com leite de coco adoçado com baunilha, assada e depois despejada em uma forma e corta…
Nota média* 64/100
Pratos
Frango com tupinambo e raízes cozidos lentamente
Um ensopado sérvio de filés de frango e tupi, com cenoura, aipo, rabanete, salsinha, alho e tomate, cozido lentamente por uma hora e servido quente.
Nota média* 65/100
Molhos
Chutney indiano de cenoura com gengibre e amêndoas
Um chutney indiano de cenoura ralada, cozido com gengibre, alho, pimenta, uvas passas, amêndoas e cardamomo, que deve ser deixado em repouso por dois dias.
Nota média* 95/100
Bebidas
Tequila sunrise, o coquetel degradê laranja e vermelho
O “Tequila Sunrise” combina tequila, suco de laranja e xarope de grenadine, que se depositam no fundo do copo, criando um efeito degradê que lembra um nas…
Nota média* 90/100
Petisco
Palitos de queijo empanados e fritos, crocantes
Palitos de queijo empanados e fritos, com uma crosta dourada e crocante, e um interior macio, acompanhados de um molho picante.
Nota média* 100/100
Pratos
Merluza na chapa com óleo de alho e salsinha
Merluas grelhadas, temperadas com azeite aromatizado com alho, vinagre e salsinha: um prato basco simples, acompanhado de batatas.
Nota média* 95/100
Sobremesas
Creme leve de laranja com raspas
Uma creme para sobremesas com aroma de laranja, enriquecida com manteiga e chantilly: uma preparação leve e delicada, perfeita para decorar seus doces.
Nota média* 84/100
Pratos principais
Sopa de favas e ervilhas com cúrcuma
Uma sopa sérvia reconfortante, feita com favas, ervilhas, cenoura e batata, levemente ligada com farinha de trigo e com um toque de açafrão.