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Sopa de favas e ervilhas com cúrcuma

Sopa de favas e ervilhas com cúrcuma

Pratos principais

Uma sopa sérvia reconfortante, feita com favas, ervilhas, cenoura e batata, levemente ligada com farinha de trigo e com um toque de açafrão.

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Receita de Bojkan, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Esta sopa sérvia de legumes é simples e nutritiva. Os feijões e ervilhas cozinham com cenoura e batata, e um pouco de farinha de trigo ajuda a engrossar a sopa.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo20 min
  • Tempo de cozimento40 min
  • Total1 h
  • DificuldadeFácil
  • CustoEconômico
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado6,05 € 1,51 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
  • Vegetariano
  • Vegano

Ingredientes

4 pessoas
  • 4,04 €
  • 0,51 €
  • 0,35 €
  • 0,30 €
  • 0,19 €
  • 0,01 €
  • 0,03 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €
  • 0,54 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Refogue a cebola picada finamente em um pouco de óleo. Adicione a cenoura em rodelas, a batata em cubos e as ervilhas descascadas, e depois adicione 1,5 litros de água. Quando a sopa começar a ferver, adicione as ervilhas.
  2. Cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam macios, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e adicione um pouco de açafrão.
  3. Adicione a farinha de trigo a uma xícara de água fria, despeje na sopa, misture e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Finalize com salsinha picada antes de servir.
  4. Sirva com creme azedo ou milram (produto lácteo fermentado). ≈ 2 min

A conta

Sopa de favas e ervilhas com cúrcuma

  • 300 g de favas4,04 €
  • 200 gramas de ervilhas0,51 €
  • 1 cenoura0,35 €
  • 1 batata0,30 €
  • 1 cebola0,19 €
  • sal0,01 €
  • açafrão0,03 €
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo0,01 €
  • óleo0,07 €
  • salsinha fresca0,54 €

Total6,05 €

ou seja, 1,51 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 300 g de favas
  • 200 gramas de ervilhas
  • 1 cenoura
  • 1 batata
  • 1 cebola
  • sal
  • açafrão
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • óleo
  • salsinha fresca

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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