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Frango com tupinambo e raízes cozidos lentamente

Frango com tupinambo e raízes cozidos lentamente

Pratos

Um ensopado sérvio de filés de frango e tupi, com cenoura, aipo, rabanete, salsinha, alho e tomate, cozido lentamente por uma hora e servido quente.

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Receita de Bojkan, adaptada por Recette de cuisine · · atualizado em

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Este prato sérvio cozinha frango com batatas e outros vegetais. Cozido em panela tampada por uma hora, fica macio, saboroso e generoso.

Ingredientes e modo de preparo

  • Tempo de preparo30 min
  • Tempo de cozimento1 h 10 min
  • Total1 h 40 min
  • DificuldadeFácil
  • CustoMédio
  • Modo de cozimentominimização
  • Custo estimado17,49 € 2,92 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.

Ingredientes

6 pessoas
  • 0,09 €
  • 0,45 €
  • 7,75 €
  • 3,72 €
  • 0,69 €
  • 0,48 €
  • 0,36 €
  • 1,25 €
  • 0,01 €
  • 0,07 €
  • 0,18 €
  • 2,44 €

Preços na Bélgica.

Preparo

  1. Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebola picada finamente e refogue até que fique translúcida. Adicione os filés de frango cortados em pedaços grandes e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
  2. Adicione os tubérculos, cenouras, raiz de salsinha e aipo picados, seguido do alho e dos tomates frescos. Tempere com sal e pimenta a gosto. ≈ 2 min
  3. Se desejar, adicione um pouco de manjericão e páprica vermelha. ≈ 3 min
  4. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, depois adicione o caldo de frango ou água. Cozinhe por cerca de uma hora, com a tampa.
  5. Sirva quente, como prato principal. ≈ 2 min

A conta

Frango com tupinambo e raízes cozidos lentamente

  • 5 colheres de sopa de óleo0,09 €
  • 2 cebolas vermelhas grandes0,45 €
  • 800 g de filés de frango7,75 €
  • 700 g de peixe tupinambo3,72 €
  • 2 cenouras0,69 €
  • 250 g de rabanete0,48 €
  • 4 dentes de alho0,36 €
  • 2 tomates frescas grandes1,25 €
  • Um pouco de sal0,01 €
  • Uma pitada de pimenta0,07 €
  • 1 colher de chá de páprica vermelha0,18 €
  • Caldo de frango (em cubo, diluído)2,44 €

Total17,49 €

ou seja, 2,92 € por pessoa

Preço indicativo, varia conforme a loja.

Utensílios

  • panela

Antes de começar

Ingredientes

  • 5 colheres de sopa de óleo
  • 2 cebolas vermelhas grandes
  • 800 g de filés de frango
  • 700 g de peixe tupinambo
  • 2 cenouras
  • 1 talo de salsinha
  • 250 g de rabanete
  • 4 dentes de alho
  • 2 tomates frescas grandes
  • Um pouco de sal
  • Uma pitada de pimenta
  • Meia colher de chá de manjericão
  • 1 colher de chá de páprica vermelha
  • Caldo de frango (em cubo, diluído)

A tela fica ligada enquanto o modo cozinha estiver aberto.
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