Pollo con tupinambos y tubérculos guisados
Un guiso serbio de filetes de pollo y castañas de tierra, con zanahoria, apio, nabo, perejil, ajo y tomate, cocinado a fuego lento durante una hora y serv…
Este plato serbio consiste en cocinar pollo con bellotas y verduras de raíz. Se cocina a fuego lento durante una hora, lo que lo hace tierno, sabroso y abundante.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción1 h 10 min
- Total1 h 40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmasticar
- Costo estimado13,19 € 2,20 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,09 €
- 0,36 €
- 5,24 €
- 3,72 €
- 0,30 €
- 0,48 €
- 0,20 €
- 0,88 €
- 0,01 €
- 0,07 €
- 0,19 €
- 1,65 €
Precios de supermercados de España para 10 de 12 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Calentar el aceite en una sartén, añadir la cebolla picada finamente y sofreír hasta que esté transparente. Añadir los filetes de pollo cortados en trozos grandes y dejar cocer a fuego lento durante un breve tiempo.
- Añade las castañas de tierra, la zanahoria, el perejil y el apio picados, luego el ajo y los tomates frescos. Sazona con sal y pimienta al gusto. ≈ 2 min
- Si lo desea, añada un poco de albahaca y pimentón rojo. ≈ 3 min
- Cocine a fuego lento durante unos minutos, luego añade el caldo de pollo o agua. Cocina durante aproximadamente una hora, tapado.
- Servir caliente, como plato principal. ≈ 2 min
La cuenta
Pollo con tupinambos y tubérculos guisados
- 5 cucharadas de aceite0,09 €
- 2 cebollas rojas grandes0,36 €
- 800 g de filetes de pollo5,24 €
- 700 g de bellotas3,72 €
- 2 zanahorias0,30 €
- 250 g de rábano0,48 €
- 4 dientes de ajo0,20 €
- 2 tomates frescas grandes0,88 €
- Un poco de sal0,01 €
- Un poco de pimienta0,07 €
- 1 cucharadita de pimentón rojo0,19 €
- Caldo de pollo (en forma de cubo, diluido)1,65 €
Total13,19 €
es decir, 2,20 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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