Peixe ao molho de tomate com alho e açafrão
Um prato de peixe típico de Bouchehr, no Irã: pedaços de peixe fritos, cobertos com um molho de tomate com alho, pimenta e açafrão, bem temperado.
O “dogus mahi” é um prato típico da província de Boushehr, no Irão. O peixe é frito e depois coberto com um molho de tomate, alho, pimenta e açafrão. É um prato saboroso, que também é servido com arroz.
Ingredientes e modo de preparo
- Tempo de preparo15 min
- Tempo de cozimento25 min
- Total40 min
- DificuldadeFácil
- CustoEconômico
- Modo de cozimentofritura
- Custo estimado0,97 € 0,49 € / pessoa Preço indicativo, varia conforme a loja.
- Sem glúten
- Pouca lactose
Ingredientes
pessoas
- 0,11 €
- 0,50 €
- 0,19 €
- 0,17 €
Preços na Bélgica.
Preparo
- Lave o peixe, corte-o em pedaços, tempere com sal e frite. Reserve.
- Amasse o alho e refogue-o com a cebola ralada. ≈ 4 min
- Dilua o concentrado de tomate em um copo de água e adicione-o. Quando a mistura começar a ferver, adicione o sal, a pimenta e as especiarias, e deixe ferver.
- Por fim, adicione o açafrão e despeje a molho sobre o peixe frito. Este prato é picante; também pode ser servido com arroz.
A conta
Peixe ao molho de tomate com alho e açafrão
- 2 colheres de sopa de purê de tomate0,11 €
- Entre 5 e 6 dentes de alho0,50 €
- 1 cebola média0,19 €
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó0,17 €
Total0,97 €
ou seja, 0,49 € por pessoa
Preço indicativo, varia conforme a loja.
Utensílios
- panela
- frigideira
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