Todas as receitas caseiras de Axelle: entradas, pratos principais, sobremesas, confeitaria… passo a passo e com fotos.
Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 82/100Arroz integral cozido na panela de pressão, misturado com legumes salteados em fogo alto (pimentão, abobrinha e cogumelos), temperado com um pouco de tama…
Nota média* 67/100Um frango brasileiro grelhado na frigideira, cozido em um caldo com conhaque, e finalizado com um molho cremoso de cogumelos, gema de ovo e limão sicilian…
Nota média* 84/100Couve-flor, batatas, cogumelos e pimentão cozidos em leite de coco temperado com curry, acompanhados de bananas fritas e arroz.
Nota média* 69/100Um prato tailandês: recheio de camarão e carne de porco enrolado em palitos de açúcar, cozido no vapor, empanado e frito.
Nota média* 89/100Uma salada leve de couve-flor cozida e rabanetes salgados, regada com um molho à base de iogurte, mostarda e limão siciliano, ideal para servir como entra…
Nota média* 88/100Um prato típico da região de Valais, a “brisolée” combina nozes torradas com queijo, carne seca e frutas da estação.
Nota média* 86/100Uma purê de cenoura macio, preparado com cebola, manteiga e caldo de legumes, cozido lentamente e depois triturado até obter uma textura bem lisa.
Nota média* 94/100Uma especialidade natalina típica, saborosa e fácil de preparar.
Nota média* 84/100Vol-au-vent em miniatura: frango, cogumelos, cenouras e ervilhas em um molho à base de caldo e creme, com um toque de açafrão.
Nota média* 61/100A sopa de peixes siciliana: peixe-espada, peixe-rocha e frutos do mar cozidos em um caldo de tomate com vinho branco, servida com pão torrado ou cuscuz ma…
Nota média* 88/100Esta versão suíça do curry combina frango desfiado, pêssego e uma molho cremoso com especiarias. Um prato original e reconfortante, ideal para acompanhar …
Nota média* 59/100Uma bebida tradicional sueca: ramos e bagas de junheiras infusionadas em água quente, adoçadas com açúcar, xarope ou mel, e subsequentemente levemente fer…