Nota média* 78/100Bacalhau com tomate e pimentões à valenciana
Bacalhau dessalgado, empanado e frito, cozido por cinco minutos em um molho de tomate e pimentões vermelhos e verdes, em uma panela de barro.
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Cozinhas do mundo
Por aparelho e modo de cozimento
Da estação em outubro:
Nota média* 78/100Bacalhau dessalgado, empanado e frito, cozido por cinco minutos em um molho de tomate e pimentões vermelhos e verdes, em uma panela de barro.
Nota média* 57/100Bifes de porco dourados na frigideira, regados com um molho agridoce de limão siciliano, azeitonas e caldo, um prato italiano leve e perfeito para os dias…
Nota média* 93/100Bolinhas de mandioca ralada indonésias, misturadas com feijão preto e coco ralado, moldadas em bolinhas e fritas até ficarem douradas.
Nota média* 91/100Um prato muito simples, típico da alta região de Urgell: bacalhau dessalgado cozido em água, acompanhado de batatas, e servido com um pouco de maionese.
Nota média* 96/100Um coquetel sem álcool, pronto em um minuto: xarope de hortelã, suco de limão siciliano natural e água tônica, servido bem gelado com gelo e uma fatia de …
Nota média* 86/100Uma salada leve de repolho e frango desfiado, regada com um molho de iogurte, alho e salsinha: simples, fresca e satisfatória.
Nota média* 93/100Espetinhos azerbaijanos de batatas, em duas versões, com gordura de ovelha, grelhados na churrasqueira e temperados com ervas.
Nota média* 69/100Um “pot-au-feu” vegetariano filipino, com seitan e tofu dourados, cenoura, batata, aipo e cebolinhas, cozido em um caldo cítrico.
Nota média* 92/100Uma receita simples e rápida da região de Alt Urgell: bacalhau empanado frito na frigideira, com pimentões secos Nyores, alho, salsinha e cebola.
Nota média* 95/100Um coquetel de verão refrescante: o Campari, suavizado com gelo de baunilha e limonada cítrica, é servido bem gelado, acompanhado de uma fatia de limão si…
Nota média* 65/100O vinho quente holandês de São Nicolau, aromatizado com laranja, canela, baunilha e cravo, com adição de conhaque e ginebra.
Nota média* 94/100Arroz frito com aletria, levemente dourado, com camarões e omelete enrolado: um prato vietnamita rápido, ideal para uma pessoa.